Si è chiusa con un bilancio decisamente positivo la prima edizione della Festa della Cultura Alpina, andata in scena a Tirano dal 1° al 3 maggio. Tra i protagonisti più apprezzati della manifestazione, l’Accademia del Pizzocchero di Teglio, che ha saputo richiamare e coinvolgere un pubblico numeroso, attirato dalle eccellenze gastronomiche e dalle tradizioni del territorio.

Per tutta la durata dell’evento, le celebri “scarellatrici” dell’Accademia hanno lavorato senza sosta, preparando e servendo i pizzoccheri, piatto simbolo della Valtellina, riscuotendo grande successo tra visitatori e appassionati.

Accanto alle degustazioni, forte partecipazione anche ai laboratori didattici, che hanno fatto registrare il tutto esaurito. I partecipanti hanno potuto assistere da vicino alle diverse fasi della preparazione: dalla lavorazione dell’impasto fino alla cottura, guidati dall’esperienza delle scarellatrici.

Molto apprezzata anche la preparazione “in diretta”, che ha offerto al pubblico un’occasione unica per osservare dal vivo l’intero processo, rendendo l’esperienza ancora più autentica e coinvolgente.

Soddisfazione è stata espressa dal presidente dell’Accademia, Flavio Bottoni, insieme al responsabile della comunicazione Flavio Oberosler, che hanno evidenziato il valore di iniziative come questa nella promozione e nella tutela delle tradizioni locali.

“La grande partecipazione e l’entusiasmo del pubblico – hanno sottolineato – confermano l’importanza di continuare a investire in eventi capaci di valorizzare la cultura e la gastronomia del territorio”.

Un risultato che consolida ulteriormente il ruolo dell’Accademia del Pizzocchero di Teglio come punto di riferimento nella promozione di una delle eccellenze valtellinesi più rappresentative, simbolo di identità e convivialità alpina.

- Lorenzo Cisani - 

Foto di Lorenzo Cisani