Bormio (So), 30 agosto 2022

A Bormio, il fine stagione estiva è ricchissima di eventi per tutti i gusti con  il grande ritorno dell’amatissimo appuntamento enogastronomico della “Pizzoccherata più lunga d’Italia”, manifestazione organizzata e promossa dalla storica Associazione I Reparti di Bormio, in collaborazione con la Pro loco Bormio.

Per tutti gli appassionati della più famosa specialità valtellinese, l’appuntamento impedibile sarà per domenica 4 settembre. Per l’occasione il centro storico di Bormio, in particolare da Piazza del Kuerc, lungo la via Roma fino a piazzetta San Vitale, ospiterà un’unica tavolata di 800 metri per 1.800 commensali, pronti a gustare gli ottimi pizzoccheri preparati a mano da 15 ristoranti del comprensorio.

Si incomincerà in mattinata con le lezioni di dialetto bormino a tema culinario, sotto il Kuerc in compagnia delle Signore volontarie dell’Associazione I Reparti di Bormio, e poi alle 13.00, i classici rintocchi della Bajona, inviteranno tutti ad accomodarsi a tavola e assaporare i tradizionali pizzoccheri, conditi con abbondante burro fuso e formaggio Casera DOP. Ad accompagnare il tutto anche salumi e formaggi dei nostri contadini locali, vino Plozza Red Edition Grumello D.O.C.G. 2017, torta di grano saraceno con mirtilli delle nostre montagne e crema al ribes, mele della Valtellina e acqua fonte Levissima. A far da contorno tanta musica dal vivo con fisarmoniche, balli popolari e l’immancabile intrattenimento dei “Coscritti di Premana”.

Sarà una domenica di condivisione, dedicata al buon cibo con tante degustazioni di prodotti locali e un'occasione imperdibile per stare in compagnia mangiando, ridendo e divertendosi.

Menù completo:

• Salamet e slinzega della Contea
• Formaggi dei nostri contadini
• Pizzoccheri della tradizione
• Torta di grano saraceno con mirtilli di montagna e crema al ribes
• La mela della Valtellina
• Plozza Red Edition Grumello D.OC.G. 2017
• Acqua fonte Levissima

Ristoranti partecipanti:

• Ristorante Contado
• Osteria la Bajona
• Rifugio Sci 2000
• Ristorante Vecchia Combo
• Agriturismo Rini
• The Steak House Braulio
• Ristorante Heaven 3000
• Ass. Cuochi Valtellina e Valchiavenna
• Istituto Alberti di Bormio
• Cristall Bar Mountain Bistrot
• Hotel Ristorante Gallo Cedrone
• Ristorante Eira
• Ristorante La Caneva Sunrise
• Hotel La Genzianella
• Ristorante al Filò

Per info e prenotazione:

• Costo partecipazione: € 25,00 fino al 31 agosto - € 30,00 dal 1 settembre
• I biglietti sono acquistabili online sul sito bormio.eu e presso le Pro Loco territoriali https://www.bormio.eu/it/la-pizzoccherata-piu-lunga-d-italia-1#/esperienze

Per maggiori informazioni sull’evento:

https://www.bormio.eu/it/la-pizzoccherata-piu-lunga-d-italia

A questo link invece la ricetta dei tradizionali pizzoccheri valtellinesi

https://www.bormio.eu/it/i-pizzoccheri-1