BRESAOLA DELLA VALTELLINA IGP, NEL 2022 PRODUZIONE IN CALO DEL -8,2%
In un anno, si sono prodotti 1 milione di chilogrammi in meno di Bresaola della Valtellina IGP. Il comparto, già messo a dura prova dall'aumento dei prezzi della materia prima, ha dovuto fronteggiare gli effetti perduranti della pandemia, il caro energetico e le ricadute sempre più gravose della crisi russo-ucraina a cui si aggiunge anche l'inflazione, che sta spingendo i consumatori verso prodotti più accessibili dal punto di vista economico.
