(Morbegno, 15 ottobre 2026) - La tradizione in primo piano in una manifestazione fortemente identitaria, fedele rappresentazione del territorio provinciale in tutte le sue peculiarità, con un programma che unisce enogastronomia, cultura e folklore. La 119esima Mostra del Bitto, in programma sabato e domenica a Morbegno, si presenta con il suo blasone e tante novità da scoprire. Dalla casera, con le forme che partecipano al concorso dei formaggi, che torna nel cuore dell'evento, in piazza Sant'Antonio, al Giro Bitto "Cheese and wine", un percorso esclusivo attraverso le più belle cantine della città, da tradizioni indimenticate, come il Palo della cuccagna e l'Incanto dei canestri, di nuovo protagoniste, alle degustazioni tra brividi e misteri di Palazzo Malacrida, Mistery taste e Cheese Escape room, fino alle proposte fuori porta: a Sacco, per visitare il Museo dell'Homo Selvadego; sulla costiera dei Cech, tra cantine, antichi palazzi e degustazioni; ad Arzo, Valle e Albaredo, per un giro di degustazioni in bicicletta lungo tratti della storica Via Priula. Una menzione speciale merita il grande spettacolo a cui assistere con lo sguardo all'insù: racconti sospesi e prospettive aeree con il funambolo Andrea che racconterà la città camminando su un filo a 14 metri di altezza. Nuove atmosfere anche con Bitto in the sky, sia sabato che domenica, in diversi momenti, e Bitto by night, sabato sera, con il dj set di Pollo Pazzo e lo speciale Bit Tonic "Gin in gir". I percorsi degustazione, che si susseguono lungo le due giornate, in diversi appuntamenti, si arricchiscono di nuove suggestioni, unendo alla scoperta dei sapori guidata da esperti assaggiatori, arte e spettacolo. Al centro ci sono il Bitto e i formaggi della tradizione casearia locale insieme agli altri prodotti tipici: la Bresaola della Valtellina, i prestigiosi vini rossi, le mele e il miele. Sapori che diventano gli ingredienti dei piatti che verranno cucinati negli show cooking: gli chef Gianni Tarabini, Davide Maddalena e Matteo Reghenzani Pastry, dell'Agri Relais La Fiorida, con ricette creative a base di prodotti del territorio, dall'antipasto al dolce; lo chef Romeo Landi, del ristorante Il Beccaccino di Sorico, per il momento dedicato alla Bresaola della Valtellina Igp, coordinato dal Consorzio di Tutela Bresaola della Valtellina. Si aggiungono le numerose iniziative a misura di bambino: caccia al tesoro, ludoteca, laboratori didattici e fattoria degli animali ai Giardinetti sul Bitto. E ancora la Piccola casa dei racconti di Valtellina, realizzata nell'ambito del progetto "Porte aperte al gusto", promosso dal Distretto del commercio di Tresivio, Ponte in Valtellina e Chiuro, la palestra di roccia con le prove di arrampicata e PizzAutobus Valtellina, il progetto di inclusione lavorativa per giovani autistici, che sabato sarà alla rotonda di piazza Cappuccini per sfornare fragranti pizze.

In piazza Sant'Antonio, nelle vie Garibaldi e Nani, fino all'imbocco di via Vanoni, i visitatori troveranno i prodotti agricoli e le creazioni degli artigiani esposti nelle caratteristiche casette o negli stand. In piazza Caduti per la Libertà, Coldiretti allestirà una mostra mercato a chilometro zero animata da musica e folklore. Complessivamente sono un centinaio gli espositori presenti, a conferma dell'interesse che la rassegna suscita tra gli operatori, compresi quelli che gestiscono bar e ristoranti a Morbegno, pronti ad accogliere i visitatori nei loro locali e a servire menù e proposte al Dop, in tema con la Mostra del Bitto.

Un elenco lunghissimo, di attività, intrattenimento, animazione ed esperienze da scoprire leggendo il programma e consultando la mappa con i luoghi della Mostra del Bitto, scaricabili dal sito www.mostradelbitto.com, dove ci si può anche iscrivere ai percorsi di degustazione, scegliendo giorno e orario, come stanno facendo in moltissimi in questi giorni. Da sabato mattina, tutte le attività si potranno prenotare solo presso l'Infopoint in piazza Sant'Antonio, fino ad esaurimento dei posti disponibili.

La Mostra del Bitto si potrà visitare sabato 17 ottobre, dalle ore 10 alle ore 22, e domenica 18, dalle ore 10 alle ore 18. Per informazioni ci si può rivolgere al Consorzio Turistico Porte di Valtellina: 0342 601140, [email protected].

La Mostra del Bitto è promossa dalla Comunità Montana Valtellina di Morbegno e organizzata dal Consorzio Turistico Porte di Valtellina con il Consorzio di Tutela dei Formaggi Valtellina Casera e Bitto e Sviluppo Creativo, il sostegno di Regione Lombardia, Provincia di Sondrio, Comune di Morbegno, Bim, Camera di Commercio, Distretto Agroalimentare di Qualità della Valtellina, Confartigianato imprese Sondrio, Confcommercio Sondrio e Coldiretti. Oltre che dai numerosi sponsor: Iperal, Autotorino, Bringsol, Crédit Agricole, Eurogas, Levissima, ForHotel, Croma e Casa Vinicola Triacca.

- Emanuela Zecca -