La Valmalenco UltraDistance Trail non è stata soltanto una grande festa dello sport, ma anche un'occasione per valorizzare le eccellenze enogastronomiche della Valtellina. Tra i protagonisti della nona edizione della manifestazione c'è stata ancora una volta l'Accademia del Pizzocchero di Teglio, che ha riscosso un grande successo con la tradizionale Pizzoccherata ufficiale dell'evento.

Nella tensostruttura allestita in piazza Santi Giacomo e Filippo, centinaia di atleti, familiari, volontari e visitatori hanno scelto di concludere la giornata gustando il piatto simbolo della tradizione valtellinese. Per ore la cucina dell'Accademia ha lavorato senza sosta, servendo migliaia di porzioni di pizzoccheri preparati secondo la ricetta originale codificata, utilizzando esclusivamente ingredienti di qualità come il Valtellina Casera DOP, il burro d'alpeggio, verze e patate.

Il profumo dei pizzoccheri ha accompagnato l'intera giornata della VUT 2026, che ha richiamato oltre 1.200 atleti provenienti da 24 nazioni. Un binomio, quello tra sport e tradizione, che continua a rappresentare uno dei punti di forza della manifestazione organizzata in Valmalenco.

Dopo aver affrontato le impegnative gare da 83, 35 e 13 chilometri, i runner hanno trovato nella Pizzoccherata il modo migliore per recuperare le energie e condividere i momenti finali di una giornata intensa, caratterizzata da grande partecipazione e da un'organizzazione che, anche grazie alla rimodulazione dei percorsi per motivi di sicurezza lungo la strada di Campo Moro, ha saputo garantire il regolare svolgimento dell'evento.

L'Accademia del Pizzocchero di Teglio conferma così il proprio ruolo di ambasciatrice della cultura gastronomica valtellinese, capace di affiancare i grandi eventi sportivi nella promozione del territorio. Una collaborazione ormai consolidata che contribuisce a rafforzare l'immagine della Valtellina come destinazione in cui sport, ospitalità e tradizione si fondono in un'unica esperienza.

- Lorenzo Cisani -