Con l'estate nel pieno, i dati dell'Osservatorio MPI di Confartigianato Lombardia confermano la forte vocazione artigiana della provincia di Sondrio, che si distingue per la più alta incidenza di gelaterie artigiane dell'intera regione.
Nel territorio sono attivi 21 laboratori di gelateria, di cui 17 artigiani (l'81,6% del totale). Si tratta della quota più elevata tra le province lombarde, ben superiore alla media regionale del 64,2%. Un successo sostenuto anche dai consumi: le oltre 81.000 famiglie residenti in provincia spendono ogni anno circa 5 milioni di euro in gelato. A livello regionale, la spesa complessiva delle famiglie lombarde raggiunge i 290 milioni di euro all'anno, su un totale di 1.587 laboratori (1.019 dei quali artigiani).
«Il primato provinciale – sottolinea Gualtiero Pontiggia, Presidente del Comparto Alimentaristi di Confartigianato Imprese Sondrio – dimostra come i consumatori premino la qualità, la professionalità e l'uso di materie prime locali. Dietro ogni gelato c'è un patrimonio di competenze che contribuisce all'economia e all'attrattività turistica del territorio.»
«Il settore offre interessanti prospettive e opportunità per i giovani – aggiunge Pontiggia – ma, come molte attività artigiane, si confronta con una sempre più marcata difficoltà nel reperire personale qualificato. È fondamentale avvicinare le nuove generazioni a queste professioni per garantire il ricambio generazionale.»
L'Associazione evidenzia infine come il comparto sappia innovare senza perdere il legame con la tradizione. «Sostenere le gelaterie artigiane – conclude Pontiggia – significa valorizzare imprese che investono sul territorio, creano occupazione e promuovono l'identità enogastronomica di Valtellina e Valchiavenna.»

-Segreteria Confartigianato -