Chiavenna, 18 giugno 2025 Nasce CROTTIAMO®, il nuovo progetto esperienziale che porta la magia del crotto, simbolo della cultura gastronomica della Valchiavenna, fuori dai confini temporali della storica Sagra dei Crotti. Un’iniziativa che punta a trasformare un patrimonio locale in un’esperienza continuativa e immersiva, accessibile fino ad ottobre, offrendo ai visitatori un modo nuovo e coinvolgente per vivere il territorio. Il progetto prende le mosse proprio dal successo dell’Andèm a Cròt coordinato dal Comitato Sagra dei Crotti, un evento che da oltre vent’anni ha saputo coniugare cucina tipica, tradizione e valorizzazione del territorio per due weekend di settembre. Che cos’è CROTTIAMO®? CROTTIAMO® è un itinerario gastronomico all’aria aperta, da percorrere a piedi o in bicicletta, pensato per adulti e famiglie. Un’esperienza accessibile a tutti, organizzata in modo attento, inclusivo e sostenibile.Il funzionamento è semplice: i partecipanti acquistano il percorso selezionato e seguono la mappa per raggiungere le diverse tappe, dove ritirano le specialità preparate dagli chef, confezionate in pratici contenitori per alimenti. Ogni portata la si gusta restando immersi nella natura, in angoli panoramici e suggestivi, prima di rimettersi in cammino verso la tappa successiva. Lungo il tragitto, i partecipanti sono accompagnati da una audioguida, che racconta in modo semplice e coinvolgente la storia, le curiosità e le tradizioni dei luoghi visitati, rendendo l’esperienza ancora più ricca. Sapori autentici da gustare nel cuore della natura Il progetto valorizza la cucina locale, proposta da una selezione di ristoranti e bar locali: Crimea Wine Hotel, Crotto Ubiali, Crotto Belvedere e Caffè Svizzero Ogni piatto tipico può essere degustato all’aperto, in angoli caratteristici immersi nel verde, nei pressi dei crotti, ambienti freschi e accoglienti che conservano la tradizione del “sorél” – la corrente d’aria naturale che mantiene costante la temperatura a 8°C 

Turismo lento, sostenibile e consapevole CROTTIAMO® promuove un turismo rispettoso dell’ambiente e del contesto naturale: • Si suggerisce di portare con se la borraccia per riempirla alle numerose fontanelle lungo il percorso e gustare l’ottima acqua di sorgente. • • Per i più piccoli, se non si vuole usufruire del menu, si consiglia di preparare un pranzo al sacco da casa; potranno gustarlo, seguendo le indicazioni, in spazi immersi nella natura. Si invita ad Indossare scarpe comode per affrontare i sentieri dolci e panoramici, per un’escursione adatta a tutti. Il tutto in un contesto che stimola il movimento (4.300 passi e 251 kcal consumate) e invita a riscoprire il piacere della lentezza e del contatto diretto con il paesaggio. Una nuova forma di accoglienza“

Con CROTTIAMO® vogliamo portare avanti e ampliare un’esperienza che ha radici profonde nella nostra storia, ma che oggi si apre al futuro del turismo esperienziale. Un format che unisce gusto, natura, cultura e sostenibilità, offrendo ai visitatori un’occasione per conoscere davvero la Valchiavenna, sentendosi parte di essa” – affermano gli organizzatori. Ideato e realizzato da Hopplà, società specializzata in marketing e comunicazione con oltre 25 anni di esperienza nell’organizzazione di eventi, in collaborazione con alcuni giovani del territorio e Consorzio Turistico della Valchiavenna, supportati dal webdesigner Luca Bossi, di origini chiavennasche.

INFO www.crottiamo.it

Infopoint Chiavenna

Consorzio Turistico Valchiavenna